Aplicación completa del modelo: evaluación clínica integral con estratificación de riesgo, intervenciones terapéuticas integradas (nutrición, conducta, actividad física y manejo médico) y seguimiento continuo. Medimos el avance por control metabólico y bienestar real, no solo por los kilos.
Adultos · sobrepeso, obesidad y enfermedades metabólicas
Dr. Álvaro Edgar Santoscoy García
Especialista en Obesidad · Nutriólogo clínico · Especialista en Medicina del Trabajo
Trayectoria y credencialesUna valoración clínica completa para entender tu caso y definir el mejor plan a seguir.
Revisión de avances y ajustes al tratamiento para dar continuidad al proceso.
PACO (Programa de Acción Contra la Obesidad) es un modelo clínico integral, no una dieta. Aborda la obesidad como la enfermedad crónica y multifactorial que es: integra evaluación clínica, intervención nutricional basada en evidencia, manejo conductual y emocional, actividad física adaptada y, cuando aplica, manejo médico. Su objetivo no es únicamente reducir kilos, sino mejorar la salud global, la funcionalidad y la calidad de vida.
Porque el peso es solo una parte del problema. Dos personas con el mismo IMC pueden tener riesgos clínicos completamente distintos. PACO usa la Edmonton Obesity Staging System (EOSS) para estratificar el daño clínico, funcional y emocional real. El éxito se mide en control metabólico, reducción de comorbilidades y bienestar sostenible, más que en la cifra de la báscula.
Estudios de laboratorio recientes si los tienes (química sanguínea, perfil de lípidos, perfil tiroideo), lista de medicamentos actuales y un registro breve de tu alimentación habitual. No es indispensable: si no cuentas con estudios previos, se indican durante la consulta y los realizas en el laboratorio que prefieras.
Sus opciones de alimentos y tablas de sustitución facilitan llevar el plan, complementado con consejos de actividad y conducta. Es mi cuarta consulta y por primera vez siento que el plan se adapta a mi vida, no al revés.
Ha sido mi nutriólogo desde la prepa, después regresé en la universidad y, tras tantos años y ahora con un hijo, volví con él. Excelente nutriólogo, lo recomiendo ampliamente y a ojos cerrados.
Desde el primer momento el doctor escucha y muestra empatía. Se toma el tiempo para explicar con claridad y resolver las dudas. ¡Muchas gracias, doctor!
Es un excelente doctor, muy atento y profesional. Su atención es de primera calidad y siempre se toma el tiempo para explicar cada una de mis preguntas con gran claridad y paciencia.
Humanidad, paciencia y búsqueda de soluciones construidas en conjunto. Un excelente profesional.
A pesar de tener algunos inconvenientes con la plataforma, acudió a la cita puntual y resolvió todo de la mejor manera. Los análisis fueron explicados con claridad. Lo recomiendo ampliamente sin dudarlo.
Los resultados son individuales y varían por paciente según condición clínica, apego al tratamiento y factores personales. Opiniones verificadas en Doctoralia (corte: mayo de 2026).
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