Consulta médica por videollamada con el Dr. Álvaro Santoscoy, especialista en Nutrición Clínica y Geriátrica.
Ejerciendo desde 1991
La consulta en línea es la misma atención médica de nutrición clínica, por videollamada. Está pensada para quien no puede acudir al consultorio de Guadalajara con la regularidad que el seguimiento exige.
Consulta por videollamada con la misma estructura clínica y seguimiento continuo entre sesiones. La tecnología es una aliada del acompañamiento, no un sustituto: el vínculo terapéutico se sostiene igual a distancia.
La atención conserva la estructura clínica de la consulta presencial: valoración individual, plan acordado y seguimiento. Lo que cambia es cómo se toman algunas mediciones.
La consulta se realiza por videollamada, con la misma historia clínica, la misma revisión de enfermedades asociadas y la misma conversación sobre objetivos que en el consultorio.
La evaluación corporal con bioimpedancia se realiza en el consultorio y no a distancia. En línea, las mediciones antropométricas se guían durante la consulta o se complementan con estudios hechos en un laboratorio local, cuyos resultados se revisan juntos.
El plan alimentario se construye sobre su contexto: lo que hay donde vive, sus horarios, su cultura alimentaria y lo que puede sostener. La reducción calórica, cuando corresponde, es progresiva y razonable; los planes rígidos no se sostienen y el cuerpo responde a la restricción severa defendiéndose.
La atención a distancia elimina barreras geográficas y de tiempo, y permite un acompañamiento más frecuente. El vínculo terapéutico se sostiene igual: los principios de escucha, acuerdo y refuerzo mantienen su vigencia en las modalidades a distancia.
En las consultas de seguimiento se revisa el avance, se ajusta el plan y se retoman los acuerdos. Entre consultas hay seguimiento por WhatsApp.
A distancia, PACO conserva el diagnóstico, la revisión de enfermedades asociadas y el contexto emocional; el trabajo nutricional y conductual; y la reevaluación con ajuste terapéutico. Lo que no se traslada es la medición corporal del consultorio, que se sustituye por mediciones guiadas o estudios locales.
«El cambio no empieza con una dieta, sino con una toma de conciencia profunda. No se sostiene con fuerza de voluntad, sino con motivación genuina, acompañada, nutrida y protegida.»
Estructura del modelo PACO, del libro del Dr. Santoscoy. Ver el Programa PACO completo
Indique que busca consulta en línea y desde dónde se conectaría. Ahí se confirman la fecha, la hora y la forma de conexión.
Estudios de laboratorio recientes si los tiene (química sanguínea, perfil de lípidos, perfil tiroideo) y la lista de medicamentos que toma. Si no cuenta con estudios previos, se indican durante la consulta y los realiza en el laboratorio que prefiera.
La consulta incluye temas personales: conviene un espacio privado y una conexión estable, con la cámara encendida.
Una valoración clínica completa para entender tu caso y definir el mejor plan a seguir.
Revisión de avances y ajustes al tratamiento para dar continuidad al proceso.
La estructura clínica es la misma: historia, valoración, plan y seguimiento. La diferencia está en la medición: la evaluación corporal con bioimpedancia se hace en el consultorio de Guadalajara. En línea las mediciones se guían durante la consulta o se complementan con estudios de un laboratorio local.
Es una consulta médica. La atiende el Dr. Álvaro Santoscoy, Médico Especialista en Nutrición Clínica y Geriátrica. Incluye valoración clínica y, cuando el caso lo justifica, indicación médica con receta y seguimiento.
La modalidad en línea atiende a pacientes fuera de Guadalajara y a connacionales en el extranjero. Si se encuentra fuera de México, conviene comentarlo al agendar para revisar qué parte del seguimiento —estudios, medicación, coordinación con su médico local— es viable en su país.
Sí. Las modalidades no son excluyentes: pueden combinarse, y la que corresponde en cada momento se define durante la consulta.
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Sus opciones de alimentos y tablas de sustitución facilitan llevar el plan, complementado con consejos de actividad y conducta. Es mi cuarta consulta y por primera vez siento que el plan se adapta a mi vida, no al revés.
Ha sido mi nutriólogo desde la prepa, después regresé en la universidad y, tras tantos años y ahora con un hijo, volví con él. Excelente nutriólogo, lo recomiendo ampliamente y a ojos cerrados.
Desde el primer momento el doctor escucha y muestra empatía. Se toma el tiempo para explicar con claridad y resolver las dudas. ¡Muchas gracias, doctor!
Es un excelente doctor, muy atento y profesional. Su atención es de primera calidad y siempre se toma el tiempo para explicar cada una de mis preguntas con gran claridad y paciencia.
Humanidad, paciencia y búsqueda de soluciones construidas en conjunto. Un excelente profesional.
A pesar de tener algunos inconvenientes con la plataforma, acudió a la cita puntual y resolvió todo de la mejor manera. Los análisis fueron explicados con claridad. Lo recomiendo ampliamente sin dudarlo.
Los resultados son individuales y varían por paciente según condición clínica, apego al tratamiento y factores personales. Opiniones verificadas en Doctoralia (corte: mayo de 2026).
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