Acompañamiento médico antes y después de una cirugía bariátrica, independiente del equipo quirúrgico que la realizó. No sustituye el seguimiento quirúrgico.
Ejerciendo desde 1991
Esta consulta acompaña a quien está considerando una cirugía bariátrica y a quien ya se operó, sin importar con qué equipo quirúrgico ni en qué institución.
Acompañamiento para quien considera o ya ha vivido una cirugía metabólica, independiente del equipo quirúrgico o institución, con énfasis en prevención de recaídas y reganancia ponderal a largo plazo. La cirugía no es una solución aislada; requiere acompañamiento sostenido. El acompañamiento postbariátrico requiere valoración médica previa y no sustituye el seguimiento quirúrgico específico cuando esté indicado.
La cirugía es una herramienta terapéutica eficaz en pacientes seleccionados, pero no es una solución aislada: exige cambios sostenidos y seguimiento a largo plazo. Este acompañamiento cubre la parte médica y nutricional de ese proceso.
Evaluación clínica y nutricional previa, revisión de las enfermedades asociadas y una conversación franca sobre riesgos, beneficios y expectativas realistas. Preparar al paciente para los cambios posteriores es parte del trabajo, no un trámite.
El seguimiento médico y nutricional se coordina con el cirujano y el resto del equipo. Que el procedimiento se haya realizado en otra institución no interrumpe esa coordinación: se trabaja con la información clínica que el paciente traiga y con la que el equipo quirúrgico comparta.
La nutrición clínica es determinante en el postoperatorio: tolerancia a los alimentos, aporte adecuado de proteína, preservación de masa muscular y vigilancia periódica de deficiencias nutricionales.
Recuperar peso después de una cirugía no es un fracaso personal ni el final del proceso. Se revisa qué cambió —hábitos, emociones, sueño, entorno, tratamiento médico— y se ajusta el plan. Las recaídas son parte del aprendizaje, y prevenirlas es un componente explícito del modelo.
Reevaluación clínica periódica, ajuste terapéutico y prevención de recaídas. El seguimiento sostenido es lo que sostiene el resultado de la cirugía en el tiempo.
El Dr. Santoscoy no realiza cirugía bariátrica. El acompañamiento postbariátrico requiere valoración médica previa y no sustituye el seguimiento quirúrgico específico cuando esté indicado.
En el paciente postbariátrico, PACO se concentra en las enfermedades asociadas, la funcionalidad y el contexto emocional; en la nutrición clínica y el trabajo conductual; y en un seguimiento cuyo eje explícito es la prevención de recaídas.
«Las recaídas no son fracasos; son parte del aprendizaje.»
Estructura del modelo PACO, del libro del Dr. Santoscoy. Ver el Programa PACO completo
Puede elegir fecha y hora en Doctoralia, o escribir por WhatsApp si necesita explicar antes su caso.
El tipo de procedimiento, la fecha, el resumen quirúrgico o el alta si los tiene, y los estudios de laboratorio más recientes. Si ya se operó, esa información cambia por completo la lectura de su caso.
Los suplementos y medicamentos que toma hoy, con dosis si las conoce. Es el punto de partida para revisar deficiencias.
Una valoración clínica completa para entender tu caso y definir el mejor plan a seguir.
Revisión de avances y ajustes al tratamiento para dar continuidad al proceso.
Sí, independientemente del equipo o la institución donde se realizó el procedimiento. La cirugía es una herramienta poderosa, pero no es una solución aislada: requiere acompañamiento sostenido para prevenir recaídas y reganancia de peso a largo plazo.
No. El Dr. Santoscoy es Médico Especialista en Nutrición Clínica y Geriátrica; no realiza cirugía bariátrica. Lo que ofrece es la atención médica y nutricional antes y después del procedimiento, coordinada con el equipo que sí opera.
Las recaídas son parte natural del proceso, no un fracaso. Se identifican los detonantes, se ajustan las estrategias y se refuerza lo que sí está funcionando. Sostener cambios en una enfermedad crónica exige flexibilidad y acompañamiento continuo, con espacio para equivocarse sin culpa.
No. El acompañamiento postbariátrico requiere valoración médica previa y no sustituye el seguimiento quirúrgico específico cuando esté indicado. Son dos cuidados que corren en paralelo.
Ver todas las preguntas frecuentes·Trayectoria y credenciales del Dr. Santoscoy·Consultorio en Guadalajara
Sus opciones de alimentos y tablas de sustitución facilitan llevar el plan, complementado con consejos de actividad y conducta. Es mi cuarta consulta y por primera vez siento que el plan se adapta a mi vida, no al revés.
Ha sido mi nutriólogo desde la prepa, después regresé en la universidad y, tras tantos años y ahora con un hijo, volví con él. Excelente nutriólogo, lo recomiendo ampliamente y a ojos cerrados.
Desde el primer momento el doctor escucha y muestra empatía. Se toma el tiempo para explicar con claridad y resolver las dudas. ¡Muchas gracias, doctor!
Es un excelente doctor, muy atento y profesional. Su atención es de primera calidad y siempre se toma el tiempo para explicar cada una de mis preguntas con gran claridad y paciencia.
Humanidad, paciencia y búsqueda de soluciones construidas en conjunto. Un excelente profesional.
A pesar de tener algunos inconvenientes con la plataforma, acudió a la cita puntual y resolvió todo de la mejor manera. Los análisis fueron explicados con claridad. Lo recomiendo ampliamente sin dudarlo.
Los resultados son individuales y varían por paciente según condición clínica, apego al tratamiento y factores personales. Opiniones verificadas en Doctoralia (corte: mayo de 2026).
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